고객 정보 및 요청 사항
✅ 고객: 디저트 제조 및
판매를 영위하는 고객
✅ 발명의 명칭: 식감과 보존성이 향상된
카눌레칩의 제조방법
✅ 기술 분야: 식품 제조 방법 및
식품 가공 (A23G 3/36, A23C 15/14 등)
✅ 주요 요청:
독창적인 카눌레칩 제조 노하우의
법적 보호 장치 마련
'제조 공정의 기술적 진보성'을 인정받아
경쟁사의 모방을 방지하고 사업 확장 기반 구축
핵심 성과
✅ 출원에서 최종 등록까지 약 5개월 소요
(우선심사 제도를 통한 신속 등록)
✅ 난이도 극복: 심사 과정 중
거절 이유 통지에 대해 논리적 대응 성공
✅ 권리 확보: 핵심인 '이중 베이킹 단계' 및
'특정 온도/시간 조건'을 청구항에
명확히 구성하여 권리 범위 확보
테헤란의 전문 솔루션
고객님의 발명은 특정 원료 배합과 가공
공정을 통해 식감과 보존성을 획기적으로 개선한
카눌레칩의 제조 방법에 관한 것입니다.
식품 기술 분야에서는 제조 공정의
기술적 진보성을 입증하는 것이
특허 등록의 성패를 좌우합니다.
저희는 다음과 같은 전략으로
고객님의 기술을 보호했습니다.
✅ '단순 레시피'가 아닌
'제조 공정' 중심의 명세서 작성
카눌레칩의 제조 과정을 '원료가열단계',
'제1·2원료혼합단계', '숙성단계', '제1·2베이킹단계'
등으로 기술적 공정을 세분화했습니다.
특히, 구워진 카눌레를 절단한 후 버터시럽을
코팅하여 다시 굽는 '제2베이킹단계'를
핵심 기술 구성 요소로 명확히 특정하여
산업적으로 제조 가능한 기술 입증에 주력했습니다.
✅ 물성 개선 및 보존성 향상
효과의 명확한 서술
상기의 과정을 통해 제조된 카눌레칩이
맛, 향, 식감 및 외관 품질이 우수할 뿐만 아니라,
섭취가 간편하며 우수한 보존성을 나타낸다는 점을
기술적 효과로 상세하게 서술했습니다.
✅ 우선심사 제도로 신속한 권리 확보
고객님의 기술이 이미 시장에서 높은 가치를
지니고 있었고, 시장 선점이 시급했습니다.
출원 직후 우선심사를 신청하여
일반 심사 기간을 대폭 단축했습니다.
이러한 속도 전략과 논리적 대응으로,
신속하게 권리를 확보할 수 있었습니다.
업무 사례의 시사점
이 사례는 식품 제조 분야에서
"기술적 제조 방법"을 특허로
보호하는 것이 얼마나 중요한지 보여줍니다.
특허법인 테헤란은 레시피 속 공정의
기술적 가치를 발굴하고 입증하여
고객의 사업이 시장에서 강력한 지위를
가질 수 있도록 조력하겠습니다.
감사합니다.
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